Cilou et ses aiguilles

8 septembre 2017

Bananabread No tout ! #merciritalechat

Récemment, je me suis retrouvée avec un stock de bananes indécent, elles commençaient à être plus que mûres. Camille a eu la bonne idée de nous sortir dans la foulée une recette de Banana Bread. Comme j'avais repris sérieusement les bonnes habitutes alimentaires...

Posté par kleinclau à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ritalechat, noglu, sans lactose, bananabread, bananes, sans sucre raffiné

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9 décembre 2016

Bourdaloue à ma sauce

"Sans rien" mais pas sans goût, ma bourdaloue ! La recette, succinte, pour les amatrices : Pâte : 120 g farine ( 100 g riz complet / 20 g pois chiches ) ~ 30 g okara ( résidu de lait d'amandes ) ~60 g margarine sans lactose ~65 g sucre glace ~ 20 g d'oeuf...

Posté par kleinclau à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noglu, sans gluten, sans lactose, farine de pois chiche, farine de riz complet, xylitol, bourdaloue, poires

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30 novembre 2016

Bredele à ma sauce

Pssssst ! Evidemment que ce n'est pas de l'alimentation hypotoxique quand il y a sucre et gras mais on va pas chipoter c'est Noël !! Le marronier de décembre en Alsace, c'est le Bredele. Il sonne la cloche des prémices des festivités et aucune alsacienne...

Posté par kleinclau à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucres alternatifs, farine de pois chiche, farine de riz complet, sucre de bouleau, sucre de fleurs de coco, bredele

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26 octobre 2016

Crumble noglu

J'ai pas inventé la poudre, tu sais faire un crumble mais celui ci est sans gluten. Dans ma pâte à crumble, j'y ai mis : # Farine de pois chiche # Farine de coco # Sucre de fleurs de coco ( ou sucre de bouleau appelé aussi xylitol ) # Huile de coco #...

Posté par kleinclau à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de pois chiche, crumble, farine de coco, huile de coco, sucre de bouleau, sucre de fleurs de coco, xylitol

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3 octobre 2016

Tarte à la patate douce

Ici, nous sommes très consommateur de patates douces. L'index glycémique est sympathique, la "bête" est bourrée de bonnes choses, et le goût délicieux alors on ne s'en prive pas ! Nous la mangeons essentiellement rôtie au four avec du gros sel, du romarin...

Posté par kleinclau à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème végétale, patate douce

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23 septembre 2016

"Millotto" aux courgettes et lait de coco

Tu connais le risotto ? Et bien , laisse moi te faire découvrir le millotto ! Gniiiiin ? Tu remplaces le riz par le millet, tu pourrais faire un petit effort quand même, c'est pas compliqué ! Mais attention la cuisson du millet, c'est comme pour le quinoa,...

Posté par kleinclau à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lait de coco, millet

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20 juillet 2016

J'ai testé pour toi les légumes Lacto-fermentés

POINT D'ETAPE à M + 4 Très simple à réaliser dans la mesure où l'on respecte les normes classiques d'hygiène. J'adhère et je continue à réaliser mes petits bocaux ! La choucroute, c'est comme le pois chiche : en intra-veineuse ! Il m'arrive même de les...

Posté par kleinclau à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, légumes lacto-fermentés, pot avec joint, saumure, choucroute, blog ni cru ni cuit, J'ai testé pour toi, cuisine salée

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28 mai 2016

Sarrasin, mon ami

Depuis que je fais gaffe aux index glycémiques bas et que j'exclus le gluten - je ne fais pas un flan si j'avale une pâte au blé puisque je ne suis pas allergique mais je n'en mangerai pas deux, mes intestins me remercient chaleureusement et ça me fait...

Posté par kleinclau à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noglu, kasha, sarrasin, sobacha, galettes de flocons de sarrasin, lait de sarrasin, mucilage

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17 mai 2016

Falafels sagement bons !

Je suis une inconditionnelle des pois chiches. En hiver, j'en colle des kilos dans le couscous et quand la belle saison arrive, mes salades composées sont forcément agrémentées de pois chiches, promis je t'en mettrai pas si tu viens à la maison, je sais...

Posté par kleinclau à 03:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: falafel, falafel à la poêle, gourmandises et Merveilles, la cuisine de Bernard

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15 avril 2016

Cake Chorizo/Champignons/Parmesan NoGlu

Gros succès maison, testé et validé par une copine également, alors à toi de jouer ! Pour les quantités des garnitures, pas de précision, à "ta" louche, mais comme la garniture réduit à la poêle, il en faut un bon petit peu ! Je sais, ça t'aide pas, ne...

Posté par kleinclau à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, noglu, cake salé, champignons, chorizo, parmesan

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