jeudi 5 novembre 2009

Une pépette heureuse, une !

Ma pépette est fan de quenelles. Alors lorsque j'ai envie de lui faire plaisir, je lui concocte "Mes Quenelles à la volaille". J'ai toujours dans mon frigo des quenelles car j'aime tant faire plaisir à ma pépette ! J'ai également toujours dans mon congélateur, deux ou trois escalopes de poulet. Je fais revenir dans une poêle, mes escalopes de poulet coupées en petits morceaux avec un peu d'huile d'olive, du persil et de l'ail. Je n'y mets pas d'oignon pour ma pépette qui ne les aime pas c'est bien dommage ! ... [Lire la suite]
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samedi 31 octobre 2009

Cuisine Halloweenesque !

Vous ne verrez pas ici de déco d'Halloween, car je ne suis pas fan de cette fête. Mais la courge étant si caractéristique de cette fête, le clin d'oeil était facile ! J'ai utilisé le quart d'une courge de taille moyenne pour réaliser mon gratin/flan qui est très apprecié des gourmands ! Je cuis ma courge à la cocote minute, 5 bonnes minutes puis je la passe au mixeur. J'y ajoute successivement : 3 oeufs de la crême légère ou pas des herbes aromatiques ( persil, ail, basilic ) ici congelées car je n'en ai... [Lire la suite]
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mercredi 14 octobre 2009

Cassolette de Moules

C'est qui qui va vous montrer comment réussir une cassolette de moules en 5 minutes, top chrome ? C'est Cilou ! Si, si, c'est possible ! Vous allez prendre l'habitude d'avoir dans votre congel un sachet de Moules décortiquées. Ce sachet vous servira évidemment pour cette recette, mais également pour une autre délicieuse et simplissime recette : le saumon aux moules et crevettes. Comme moi, vous avez toujours dans un placard, des petites bouteilles de Vin blanc ou rouge ?...!!! Ail, Oignons, Persil, Crème liquide... [Lire la suite]
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dimanche 6 septembre 2009

Juste comme ça, pour amuser la galerie...

Après la version palmiers, la version ROTELLA de HA-I-O !!!
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jeudi 20 août 2009

Ratatouille Maison

Elle était A TOMBER, les légumes fondants mais pas en bouillie ! Sitôt les légumes cueillis achetés au marché, sitôt cuits ! Si vous êtes tenté(e)s, essayez cette recette par exemple. Il en reste ? Génial, vous pourrez tester le lendemain le "pain" de ratatouille : vos restes, de la sauce tomate et 5 oeufs battus. Vous mettez votre mélange dans un moule à cake, au four de préférence au bain-marie et 2ème régalade ! Parole de Cilou !
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mardi 21 juillet 2009

Une fougassette de derrière les fagots !

Pour tout vous dire, j'étais partie pour faire un pain... Donc, je mets ma farine, mon sel, ma levure, et de l'eau... Et puis, va savoir, j'ai du me planter dans les proportions, bref mon mélange était trop liquide et il ne me restait plus de farine de blé.. Mais qui est-ce qui est tétue comme une mule...CILOU... Alors, je "récupère" ma pâte en y ajoutant de la farine...de Quinoa... J'en vois déjà certain(e)s se tordre de rire... Mais voilà, le pain à la farine de quinoa, c'est bof, bof... Alors je... [Lire la suite]
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mardi 12 mai 2009

Saucisses feuilletées

Une pâte à tarte feuilletée et des sauccisses s'aimaient d'amour tendre... Avant... Après... Une tuerie... Y'en a pluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !
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mardi 21 avril 2009

Avant / Après ...

Avant... Après... C'est de la tuerie...et je vous raconte même pas ceux au N_T_L_A...
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vendredi 17 avril 2009

Crêpes au QUINOA

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de crêpes. Puis, j'ai voulu tester des crêpes faites à partir de farine et lait végétal de QUINOA, dont je vous ai aussi déjà "causé" ! Toujours la même recette : 500 g de farine de quinoa, 1 litre de lait végétal de quinoa et 6 oeufs. Si vous avez suivi, ces crêpes ne contiennent pas de gluten. Le goût du quinoa proche de la noisette peut en déranger certains, vous avez toujours l'option du lait classique ou un mix lait végétal/lait classique ? La pâte est belle... ... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2009

Une 'Tite Crêpe ?...

La crêpe, c'est LA Solution pour un repas complet : salée ou/et sucrée ! Elles peuvent même être diététiques ! La recette de base à utiliser, si vous conjuguez crêpes salées et sucrées ( donc impliquant une pâte neutre en goût ) est Trop Fastoche : 6 oeufs - 500 gr de Farine - 1 litre de lait - une cuillière d'huile végétale ou un peu de beurre fondu Il vous en restera forcément ( à moins que vous n'ayez des ogres à la maison !), alors le lendemain au petit déjeuner avec miel, sucre ou pâte à tartiner, ce sera un vrai... [Lire la suite]
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