vendredi 5 décembre 2008

Mon amie la MAP

Sous vos applaudissements, mon pain fait maison, levé à la MAP et cuit au four. Il était T-R-O-P  B-O-N ! Y'en a plus...!!!
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mardi 9 septembre 2008

Nouilles Chinoises

Encore une recette facile et rapide et du meilleur effet ! Il vous faudra : des nouilles chinoises ( elles se cuisent super vite 4 mn et c'est prêt ), de la sauce Soja ( à gauche la LIGHT et à droite la pas light ! ) et des crevettes, plein d'oignons et au choix des champignons, des carottes en fines lamelles ou des courgettes. Je commence par faire revenir les oignons, crevettes et légumes avec de la sauce soja, puis j'ajoute les pâtes et remets de la sauce soja au besoin. Quelques Nems en... [Lire la suite]
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samedi 23 août 2008

DAUBE AND CO

Encore une recette qui fait mouche, celle de la daube ou plutôt du boeuf aux carottes amélioré ! Je commence par faire mariner ma viande ( du gîte ou bourguignon maigre ) avec un bon p'tit rouge, en l'occurrence un Côte du Rhône, bien de chez nous ! J'y mets des carottes, de l'oignon, de l'ail, du thym, du laurier, sel et poivre et une goutte de vinaigre. La viande "cuit" avec l'aide de cette marinade une bonne journée. C'est là que je fais fuir les puristes, car je cuis ma viande à la cocote minute ( si,... [Lire la suite]
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lundi 11 août 2008

OEUFS MIMOSA

Parce que c'est trop facile à faire et que ça fait toujours son petit effet... Mayo maison, persil, jaune d'oeuf et le tour est joué ! à votre tour !
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dimanche 23 mars 2008

PAIN CHIABATTA

Grâce à la petite fée Mo, une MAP trône dans ma cuisine. Pour le petit-déjeuner ce matin, au menu Pain CHIABATTA, un régal !
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dimanche 26 août 2007

EPATAGE DE GALERIE Bis

Après le succès du gâteau aux courgettes, vous allez éblouir vos invités pendant l'apéro du soir avec ces petits palmiers salés réalisés en un petit quart d'heure : Pour cela, il vous faut une pâte à tarte feuilletée et au choix de la tapenade, de l'anchoïade, du fromage aux fines Herves, en bref un truc qui se tartine et qui a du goût ! Une fois étalée votre mixture sur la totalité de la pâte, vous roulez à partir de 2 extrêmités de la pâte afin d'obtenir un double boudin ( toi-même ! ) tel que celui-ci : ... [Lire la suite]
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vendredi 24 août 2007

GATEAU DE COURGETTES : HUUUUUUUUM !

Verdict : Ils ont dit "huuuuuum, j'peux en avoir encore, s'teupl ?" Alors, si vous voulez épater la galerie avec une recette trop fastoche, écoutez (enfin lisez !!!) bien : 1°) Epluchez et coupez en petits morceaux 1 kg de courgettes  ( environ 5 grosses ) ainsi qu'un oignon, 2°) Dans une cocotte, mettez les à cuire avec moultes épices ( basilic, persil, origan ) ainsi qu'une bonne huile d'Olive bien fruitée, pendant 20 mn quitte à rajouter un peu d'eau en cours de route, 3°) Laissez les égoutter un... [Lire la suite]
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lundi 28 août 2006

VOUS AVEZ 5 MN DEVANT VOUS ET UNE BOITE DE THON ?

... Non, elle a pas viré camisole de force la cilou, elle veut juste vous donner une recette TROP COOL faite en 5 MN montre en main... Les rillettes de thon à la Cilou, c'est un grand moment... Vous avez bien 2 boîtes de thon dans votre placard ? Bon ben, mixez longuement ce thon avec, selon vos goûts : ail, oignons, persil, basilic ou rien du tout d'ailleurs ! Et après, au choix pour les stressées de la balance : du fromage genre St Moret ou du fromage blanc et pour les autres de la mayonnaise. Résultat : RILLETTES DE... [Lire la suite]
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lundi 8 mai 2006

Quelques bonnes odeurs d'enfance

2 souvenirs olfactifs : le gâteau aux pommes et le pâté de Mamoune, tous 2 d'une simplicité déconcertante, à la portée de toutes et tous, même nullissime en cuisine, si, si !!!! Avec en prime, la photo souvenir tâchée de farine pour le gâteau et de cognac pour le pâté !!! Bonnes réalisations et Bon repas !!!
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