mercredi 2 décembre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi ? # 7

EDIT de 18h00 : Comme prévu les Sapins d'Epices sont réalisés. Franchement, la pâte était méga collante, impossible de faire des étoiles dignes de ce nom, la pâte a levé, les étoiles ne ressemblaient plus à des étoiles, donc nos sapins ressemblent de très loin à des sapins... En plus, je n'avais pas de colorant vert que j'ai remplacé par du sirop de menthe, la couleur est vraiment très pâle ! Bref, un semi échec, il faudra retenter ! Puis nous avons remèdié à une ÔÔÔÔrrible méprise. Dimanche, point de couronne de l'Avent,... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

Panna Cotta de mon coeur !

Pourtant méchamment bon, la Panna Cotta n'avait pas encore eu sa place dans ma cuisine. C'est réparé et personne ne le regrette ici !!! Je verse 60 cl de crème liquide ( je prends 2 briquettes de crème entière et 1 briquette plus light !) dans une casserole ainsi que 75 gr de sucre ( avec en partie du sucre vanillé, car je n'ai pas de gousse de vanille ) que je porte à ébullition. Parallèlement, je fais tremper 4 feuilles de gélatine alimentaire dans de l'eau ( la prochaine fois je tenterai l'agar agar ). Puis j'intègre,... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi # 3

Ma pépette m'a épuisé ! Il a fallu préparer la pâte à crêpes pour ce soir, faire le pain et un cake au citron pour le goûter... Trois recettes réalisables en grande partie par nos poulets. La pâte à crêpes, on pense à en faire plus pour le petit-déjeuner et le goûter du lendemain. 500 g de farine ( pour nous ce sera la farine de riz, que je trouve plus digeste ), 6 oeufs et un litre de lait ( le lait végétal tel que lait de riz convient aussi très bien ). Le pain, je le pétris à la MAP et le cuis au four, il arrive que les... [Lire la suite]
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samedi 10 octobre 2009

Travail d'Equipe

Une Cilou qui étale la pâte et épluche & coupe les pommes. Une Muse qui dépose délicatement les pommes sur la pâte. Un four qui fait son office. Puis la dégustation entre filles, un samedi... Pur instant de bonheur dans ce monde de brutes.... Spéciale dédicace à lolote, qui comprendra...
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mercredi 7 octobre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi # 1

EDIT de 18h00 : Ma pépette a beaucoup cuisiné aujourd'hui, il faut vraiment que je lui fasse un tablier à sa taille... Tout d'abord un Ch'Tiramisu dont vous trouverez les explications ici : Puis pour satisfaire Papounet, un cake au citron, dont vous trouverez la recette ici, là ou encore sur ce site : Pour les savons, nous n'avions pas assez de temps, mais j'ai trouvé ces explications si vous voulez tester avec vos poulets. Encore une belle journée entre filles qui redonne un peu le moral à une Cilou pas au top ! A... [Lire la suite]
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mercredi 30 septembre 2009

Que fait on aujourd'hui, Mercredi ?

    EDIT de 18h30 : Avant ... ( recette ) Après ...           En écho à ma copiNETte Nadja, comment va-t-on occuper nos poulets aujourd' hui, Mercredi ?.... D'abord, au petit déjeuner des crêpes maison. Journée chargée cette semaine : dentiste ce matin et athlé cet après-midi, sans compter les devoirs... Mais entre deux, nous aurons le temps de réaliser la recette des coockies de A LA FACON DES POLISSONS. Pas de gluten, au chocolat, faciles à réaliser, idéal pour une pépette de... [Lire la suite]
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dimanche 28 juin 2009

Tarte au Citron # 1

Vous avez compris mon aversion pour la poubelle, enfin pour le " je jette sans réfléchir à la reconversion éventuelle du détritus" ! Cett fois-ci, c'est ma tarte au citron qui m'a posée problème ! Au passage, après ma 4ème tarte au citron ( on frise l'expertise ... !!! ), j'ai adapté légèrement la recette. Oui, parce qu'ici on aime servir des parts généreuses à nos amis ( hein, Chris ?...! ) j'ai rajouté un blanc d'oeuf à la meringue et donc un peu plus de sucre environ 175 gr au lieu de 150 voire légèrement plus... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

Tarte au Citron Meringuée, s'il vous plaît !

Paraît-il que faire une Tarte au Citron Meringuée est un jeu d'enfant ?... Testons ! Après synthèse des wagons de recettes présentes sur le net, ça donne à peu près ce qui va suivre... D'abord, une pâte sucrée faite à la Machine A Pain. La mienne est composée de : 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 100 gr de sucre et 1/2 verre d'eau J'utilise la fonction "Pâte" et lorsque ma boule est formée je la retire de la MAP et la mets au frigo une bonne heure. Elle s'étale facilement ( pas étonnant vu la... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Mercredi, c'est Brioche Maison

Levée à la Machine A Pain, tressée par mes blanches mimines et cuite au four, je vous présente : La Brioche du jour, bonjour ! Je trouve qu'elle a du style, c'est presque trop dommage de la manger !!
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dimanche 25 janvier 2009

Tatin Trop Fastoche

Après la Terrine Trop Fastoche, voici ma version Trop Fastoche de la Tarte Tatin ! Si comme moi, faire du caramel vous terrorise ( j'ai toujours la hantise de me brûler et de cramer le sucre, allez savoir pourquoi !!! ), voici venu le temps des rires et des chants de la Tatin du gloubiboulgagloubiboulga sans caramel mais avec du caramel, euhhhh, enfin bref, les images valent mieux qu'un long discours ! Alors, tout d'abord vous allez obtenir ça, on en mangerait, non ? Pour les inquiètes comme moi, voici mon tuyau, il est IMPARABLE... [Lire la suite]
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