23 août 2008
DAUBE AND CO
Encore une recette qui fait mouche, celle de la daube ou plutôt du boeuf aux carottes amélioré ! Je commence par faire mariner ma viande ( du gîte ou bourguignon maigre ) avec un bon p'tit rouge, en l'occurrence un Côte du Rhône, bien de chez nous ! J'y...