vendredi 3 novembre 2017

Pain sans farine !

Depuis que j'exclus le gluten de mon alimentation - enfin depuis quelques mois je suis moins exigeante, je ne traque plus la moindre trace et mon bide me le fait gentiment savoir d'ailleurs ... - j'ai dû me résoudre quand je veux manger du pain à l'acheter industriel parce que le fait maison, au mieux tu as du gâteau au pire du carton. Certaines assurent qu'elles ont une mie aérée, peut-être si tu utilises les mix à index glycémique de malade mental bourrés de maïs - et là autant manger du pain classique ! -, mais pour... [Lire la suite]

vendredi 17 avril 2009

Crêpes au QUINOA

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de crêpes. Puis, j'ai voulu tester des crêpes faites à partir de farine et lait végétal de QUINOA, dont je vous ai aussi déjà "causé" ! Toujours la même recette : 500 g de farine de quinoa, 1 litre de lait végétal de quinoa et 6 oeufs. Si vous avez suivi, ces crêpes ne contiennent pas de gluten. Le goût du quinoa proche de la noisette peut en déranger certains, vous avez toujours l'option du lait classique ou un mix lait végétal/lait classique ? La pâte est belle... ... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 13:42 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 8 mars 2009

Mon ami # 1 Le Quinoa

Dans la série " A la recherche du simple conjugué au sain "... L'Idéal vous avez bien noté le grand I.... serait de manger le moins possible de produits raffinés. Notez bien que nos grands-parents en étaient capables, en même temps ils ne menaient pas nos vies à 200 à l'heure, non plus... Cela signifie plus de plats cuisinés ( trop de sel ), plus de pâtisseries industrielles ( trop de sucre, de gras, de gluten, etc...), bref du "brut" que vous préparez avec amour ( je vous voir verdir derrière votre... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:53 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,