dimanche 22 novembre 2009

Panna Cotta de mon coeur !

Pourtant méchamment bon, la Panna Cotta n'avait pas encore eu sa place dans ma cuisine. C'est réparé et personne ne le regrette ici !!! Je verse 60 cl de crème liquide ( je prends 2 briquettes de crème entière et 1 briquette plus light !) dans une casserole ainsi que 75 gr de sucre ( avec en partie du sucre vanillé, car je n'ai pas de gousse de vanille ) que je porte à ébullition. Parallèlement, je fais tremper 4 feuilles de gélatine alimentaire dans de l'eau ( la prochaine fois je tenterai l'agar agar ). Puis j'intègre,... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:15 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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lundi 19 mars 2007

Ch'Tiramisu pour les "méchants" gourmands

Un jour, ma sympatique cousine se présente avec un plat rempli d'un met succulent. Habituellement peu portée sur les desserts , je lui ai fait sa fête à ce tiramisu d'un autre genre... Enfin en possession de la recette, me voilà prête à vous transmettre le saint GRAAL ....!!! Pour 4 bons gourmands, il vous faudra 4 oeufs, 200 g de sucre, 500 g de mascarpone, de la crème de marron ( la moitié d'un pot à confiture ) et une centaine de g de spéculos et évidemment le cacao pour garnir la bête ! En premier lieu, vous mélangez les... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 10 septembre 2006

J'AI ETE PRESOMPTUEUSE...

Je vous annonçais de nombreux ouvrages à venir pour cause de solitude nocture, mais.... J'ai en réalité fait comme les mômes, j'ai révisé tous les soirs, donc les ouvrages...NADA... Par contre, pour mon dernier WE à Marseille, un repas entre amis et une tentative réussie de BROWNIES : 200 gr de chocolat pâtissier - 150 gr de beurre ( oui, je sais, pas très régime tout ça !!! ) - 150 gr de cassonade - 50 gr de farine  - 3 oeufs - pignons de pin ou amandes ou noix ou rien ou comme voul'voul !!! RESULTAT : Une... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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