mercredi 21 avril 2010

Le cake du bonheur...

Terriblement envie de tester mon nouveau moule à cake trouvé chez C*S* et vaguement coordonné à ma cuisine ... Terriblement envie d'un méchant cake avec des tas de cochonneries dedans... Terriblement envie de tester cette recette avec des tas de cochonneries dedans... Je veux bien la partager parce que c'est vous... 200 gr de chocolat pâtissier ~ 150 gr de Framboises ~ 125 gr de beurre salé ~ 3 oeufs ~ 100 gr de farine ~ 100 gr de sucre ~ Faire fondre le chocolat avec le beurre ( je verse toujours sur le chocolat du... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , ,

mardi 2 mars 2010

Tiramisu à la Framboise

Encore une recette démente ! Je connais un petit landry qui picore habituellement et qui a littéralement dévoré son Tira Framb' ! Bon, ok, la framboise, c'est pas vraiment un fruit de saison, mais exceptionnellement une petite entorse, c'est très sain ! En plus, que du facile, notez bien : 500 grammes de mascarpone mélangé à 6 cuillières à soupe de sucre et 6 jaunes d'oeuf. Les pros vous diront qu'il faut d'abord "blanchir" le sucre avec les jaunes et seulement après incorporer le mascarpone, mais je ne vous... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 22 novembre 2009

Panna Cotta de mon coeur !

Pourtant méchamment bon, la Panna Cotta n'avait pas encore eu sa place dans ma cuisine. C'est réparé et personne ne le regrette ici !!! Je verse 60 cl de crème liquide ( je prends 2 briquettes de crème entière et 1 briquette plus light !) dans une casserole ainsi que 75 gr de sucre ( avec en partie du sucre vanillé, car je n'ai pas de gousse de vanille ) que je porte à ébullition. Parallèlement, je fais tremper 4 feuilles de gélatine alimentaire dans de l'eau ( la prochaine fois je tenterai l'agar agar ). Puis j'intègre,... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:15 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,