lundi 11 juin 2018

Usurpation d'identité !

Si tu viens ici depuis un moment, tu sais que je ne suis pas alsacienne. Cependant, j'y ai passé de très longues années - trop longues rapport au temps, trop courtes rapport à ceux qui m'y sont chers ! - et depuis que je suis ici, j'ai eu à coeur d'amener un peu de gastronomie alsacienne sur notre table ! Je t'ai déjà donné-e- le secret des mauricettes, leur succès ne se dément pas, à l'apéro elles sont toujours les bienvenues ! Le kouglopf salé est aussi très apprécié. Autant je trouve le kouglopf sucré sans grand intérêt -... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 07:15 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 5 septembre 2010

Indécent...

Pâte à Pizza Maison persillée, saluée par la critique, l'homme étant la critique, pour l'objectivité on repassera....! 250 gr de farine, une cc de sel, 2 cc de levure, des herbes au choix, ici persillade, 4 cs d'huile d'olive, de l'eau. On laisse poser, il paraît qu'elle est meilleure après, à moins que ce ne soit l'attente qui ne la rende meilleure ? Une astuce pour obtenir une pâte très fine, l'étaler entre deux papiers cuisson pour qu'elle ne colle pas au rouleau : Garniture : Fromage blanc associé à un peu de... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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