dimanche 22 février 2015

Cookies à l'Okara

Je vais encore parler chinois à la majorité d'entre vous - bien que là je pense qu'on soit plus sur du japonais ! - mais depuis que je fais mon lait d'amandes, je cherche à varier l'utilisation de son résidu d'amandes, le fameux "okara". Jusqu'à présent, je n'ai testé que des recettes sucrées pour agrémenter les goûters de ma demoiselle, mais grâce à Marie, je vais pouvoir tester des recettes salées à base d'okara qui me font d'avance saliver ! Pour le goûter, j'ai trouvé une recette chez "Une pipelette en cuisine" qui est devenu un... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 08:12 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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vendredi 14 novembre 2014

Lait d'Amandes et Okara

J'utilise au quotidien du lait végétal depuis quelques mois et personne ici ne voit la différence. En même temps, aucun de nous ne digère le lait ! Ne venez pas me chercher sur les carences en calcium, j'aurais bien des arguments à vous opposer ! J'utilise essentiellement le lait de riz complet - pour avoir un IG assez bas - et le lait d'avoine. Récemment, j'ai testé le lait d'amandes pour faire des crèpes et bien m'en a pris, mes comiques troupiers ont applaudi des deux mains ! La pâte était bien plus onctueuse. Pourquoi ne... [Lire la suite]
Posté par kleinclau à 10:23 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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