vendredi 12 septembre 2014

Burger Canada Dray !

Aujourd'hui, une réussite dont je suis très très fière : des Hamburgers à index glycémique bas et végétariens. Pour celles que cela laisse perplexe - encore une blogueuse qui suit une mode ?! -, je fais attention aux index glycémiques de mes aliments car mon pancréas a été fatigué par un dérèglement hormonal il y a quelques années et je diminue ma consommation de graisses animales au maximum car mon foie en est à sa troisième hépatite médicamenteuse alors certes l'arrêt des médicaments résorbe l'hépatite mais avec ma maladie... [Lire la suite]
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dimanche 21 juillet 2013

Bonheur d'Eté #5

Sur une idée de La Maison Rouge, un bonheur par semaine toute la saison ... Partager simplement un pain et/ou une tarte maison avec les ami(es) de passage lors d'un repas. Ce début d'été est très riche en bons moments. J'aime quand les rencontres nées via les blogs se transforment en "pour de vrai". Et je suis particulièrement gâtée cette année. Les déjà rencontrées que l'on retrouve avec bonheur : Anne, Estelle - bon, c'est pas du jeu c'est ma jolie cousine ! -, Armelle. les 1ères fois délicieuses : Nathalie,... [Lire la suite]
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vendredi 28 juin 2013

Duo gagnant

Je continue à tester des recettes pour les jours d'été à venir. Le pain est un classique ici, je ne crois pas vous avoir déjà donné mes petites astuces pour le réussir. Je ne suis pas boulangère, mais en toute humilité, il se dit par ici qu'il est délicieux ! J'achète ma farine en sac de 5 kg chez SATORIZ, elle vient d'une minoterie dans les Alpes de Hautes Provence que j'ai visitée.J'utilise la plupart du temps de la T65.J'utilise non pas de la levure de boulanger mais du levain de blé bio également acheté chez Satoriz. La... [Lire la suite]
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dimanche 3 octobre 2010

Pain Pon ...

Je sais le titre est débile mais il m'a bien fait marrer et je vous assure qu'en ce moment, c'est vital ! La recette de ces petits pains qui en jettent vient de chez Mirliton. Ils sont délicieux, d'ailleurs rien qu'à les voir ici j'en salive ! A vous de jouer !
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mercredi 2 décembre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi ? # 7

EDIT de 18h00 : Comme prévu les Sapins d'Epices sont réalisés. Franchement, la pâte était méga collante, impossible de faire des étoiles dignes de ce nom, la pâte a levé, les étoiles ne ressemblaient plus à des étoiles, donc nos sapins ressemblent de très loin à des sapins... En plus, je n'avais pas de colorant vert que j'ai remplacé par du sirop de menthe, la couleur est vraiment très pâle ! Bref, un semi échec, il faudra retenter ! Puis nous avons remèdié à une ÔÔÔÔrrible méprise. Dimanche, point de couronne de l'Avent,... [Lire la suite]
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jeudi 20 août 2009

Ratatouille Maison

Elle était A TOMBER, les légumes fondants mais pas en bouillie ! Sitôt les légumes cueillis achetés au marché, sitôt cuits ! Si vous êtes tenté(e)s, essayez cette recette par exemple. Il en reste ? Génial, vous pourrez tester le lendemain le "pain" de ratatouille : vos restes, de la sauce tomate et 5 oeufs battus. Vous mettez votre mélange dans un moule à cake, au four de préférence au bain-marie et 2ème régalade ! Parole de Cilou !
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mardi 21 juillet 2009

Une fougassette de derrière les fagots !

Pour tout vous dire, j'étais partie pour faire un pain... Donc, je mets ma farine, mon sel, ma levure, et de l'eau... Et puis, va savoir, j'ai du me planter dans les proportions, bref mon mélange était trop liquide et il ne me restait plus de farine de blé.. Mais qui est-ce qui est tétue comme une mule...CILOU... Alors, je "récupère" ma pâte en y ajoutant de la farine...de Quinoa... J'en vois déjà certain(e)s se tordre de rire... Mais voilà, le pain à la farine de quinoa, c'est bof, bof... Alors je... [Lire la suite]
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dimanche 8 mars 2009

Mon ami # 1 Le Quinoa

Dans la série " A la recherche du simple conjugué au sain "... L'Idéal vous avez bien noté le grand I.... serait de manger le moins possible de produits raffinés. Notez bien que nos grands-parents en étaient capables, en même temps ils ne menaient pas nos vies à 200 à l'heure, non plus... Cela signifie plus de plats cuisinés ( trop de sel ), plus de pâtisseries industrielles ( trop de sucre, de gras, de gluten, etc...), bref du "brut" que vous préparez avec amour ( je vous voir verdir derrière votre... [Lire la suite]
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vendredi 9 janvier 2009

Pain d'Epices

Si vous épatiez la galerie en confectionnant du pain d'épices pour accompagner un Foie Gras ? Gardez l'info pour vous, je peux vous faire confiance, hein ? parce que sinon mes invités ne s'extasieront plus, ce serait dommage de ne plus pouvoir vivre un tel moment de gloire ! mais c'est Trop facile à réaliser ! Le plus compliqué, c'est de trouver un miel avec un goût prononcé et des épices à pain d'épices... Pour le miel, un bien foncé, pour moi c'était un miel de fleurs sauvage, mais un miel de Bruyère sera parfait. Pour... [Lire la suite]
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vendredi 5 décembre 2008

Mon amie la MAP

Sous vos applaudissements, mon pain fait maison, levé à la MAP et cuit au four. Il était T-R-O-P  B-O-N ! Y'en a plus...!!!
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