lundi 27 avril 2015

Terrine Végétarienne

Aujourd'hui, une découverte bluffante sur le blog Les Bonheurs d'Anne et Alex. J'ai déjà essayé une terrine végétarienne Champignons/lentilles plutôt bonne mais celle-ci frise la perfection ! Tu trouveras la recette originale ici : Rillettes Végétales aux lentilles et aux noix    215 g de lentilles vertes cuites  85 g de noix  1 oignon  de l'huile d'olive 2 cuillères à soupe de tamari  2 cuillères à soupe de jus de citron  sel, poivre, piment au goût  ... [Lire la suite]
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vendredi 28 juin 2013

Duo gagnant

Je continue à tester des recettes pour les jours d'été à venir. Le pain est un classique ici, je ne crois pas vous avoir déjà donné mes petites astuces pour le réussir. Je ne suis pas boulangère, mais en toute humilité, il se dit par ici qu'il est délicieux ! J'achète ma farine en sac de 5 kg chez SATORIZ, elle vient d'une minoterie dans les Alpes de Hautes Provence que j'ai visitée.J'utilise la plupart du temps de la T65.J'utilise non pas de la levure de boulanger mais du levain de blé bio également acheté chez Satoriz. La... [Lire la suite]
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lundi 28 février 2011

Gâteau de Foies de Volaille

Si mon homme est choucroute pure souche, moi je suis plutôt saucisson pistaché brioché... Et "chez nous", écoute là l'autre qui a vécu à peu près 18 mois dans sa ville natale !!!, le gâteau de foie de volaille, c'est comme la rosette, le tablier de sapeur, la cervelle des canuts, bref c'est comme la crêpe au sarrazin pour nos amis bretons. Je vais pas me fatiguer à vous la raconter, en voici une qui est parfaite.  Extrêmement simple à réaliser et franchement délicieux tout juste sorti du four avec un pain maison et une salade... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2008

Terrine Trop Fastoche

Peut-être vous souvenez-vous de la recette ? Je répète pour les têtes en l'air ! 500 g de foie de porc500 g de lard frais non saléun verre de cognac, ou de whisky, ou de rhum, ou de ce que vous voulez,2 oeufssel, poivre, thym, laurierailOn hâche, puis on met 2 heures au four au bain marie ( à la sortie du four, retirez le liquide ) et attendez le lendemain pour le manger il n'en sera que meilleur ! Paix à son âme, il a été DEVORE par mes gourmands !!!
Posté par kleinclau à 08:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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