vendredi 9 décembre 2016

Bourdaloue à ma sauce

"Sans rien" mais pas sans goût, ma bourdaloue ! La recette, succinte, pour les amatrices : Pâte : 120 g farine ( 100 g riz complet / 20 g pois chiches ) ~ 30 g okara ( résidu de lait d'amandes ) ~60 g margarine sans lactose ~65 g sucre glace ~ 20 g d'oeuf  On peut remplacer l'okara par de la poudre d'amandes, dans ce cas, passer à 30 g d'oeuf ( un œuf faisant 50 g environ, le battre et le peser ) .   Appareil : 50 g margarine sans lactose ~ 50 g sucre de bouleau ~ 50 g okara 1 œuf plus le reste de... [Lire la suite]