cuisine - Cilou et ses aiguilles

14 décembre 2009

Petits sablés d'Epices

Cette recette de Modes & Travaux m'a tapé dans l'oeil dès la première lecture. Non, Val, ça va , je ne me suis pas fait mal...:-)))) Impossible de ne pas la tenter d'autant plus que le lendemain ma quiche préférée allait les goûter ! 250 gr de farine...

Posté par kleinclau à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, épices

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2 décembre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi ? # 7

EDIT de 18h00 : Comme prévu les Sapins d'Epices sont réalisés. Franchement, la pâte était méga collante, impossible de faire des étoiles dignes de ce nom, la pâte a levé, les étoiles ne ressemblaient plus à des étoiles, donc nos sapins ressemblent de...

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Tags: Cuisine, pain, noël, rouge

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30 novembre 2009

Velouté : un peu de douceur dans ce monde de brutes !!!

Aujourd'hui, c'est velouté de poireaux ! Je vous vois d'ici tordre le nez, vous faites comme les gosses "j'aime paaaaaaaaaaas" alors que vous n'avez même pas goûté ! J'ai voulu expérimenter le Velouté qui, dans mon esprit, semblait bien plus compliqué...

Posté par kleinclau à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, légumes

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22 novembre 2009

Panna Cotta de mon coeur !

Pourtant méchamment bon, la Panna Cotta n'avait pas encore eu sa place dans ma cuisine. C'est réparé et personne ne le regrette ici !!! Je verse 60 cl de crème liquide ( je prends 2 briquettes de crème entière et 1 briquette plus light !) dans une casserole...

Posté par kleinclau à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, dessert, framboise

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20 novembre 2009

L'Alsace s'invite dans la Vallée du Rhône...

Spéciale dédicace aux Alsaciennes Sylvia, Virginie, Madame Kouglopf, Syle, Estel, Vivi, Mirose, en ai-je oublié ?... D'ailleurs je crains qu'elles ne soient les seules à décoder ce post...!!! J'ai sorti "mon" livre de recette, que toute alsacienne ou...

Posté par kleinclau à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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5 novembre 2009

Une pépette heureuse, une !

Ma pépette est fan de quenelles. Alors lorsque j'ai envie de lui faire plaisir, je lui concocte "Mes Quenelles à la volaille". J'ai toujours dans mon frigo des quenelles car j'aime tant faire plaisir à ma pépette ! J'ai également toujours dans mon congélateur,...

Posté par kleinclau à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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31 octobre 2009

Cuisine Halloweenesque !

Vous ne verrez pas ici de déco d'Halloween, car je ne suis pas fan de cette fête. Mais la courge étant si caractéristique de cette fête, le clin d'oeil était facile ! J'ai utilisé le quart d'une courge de taille moyenne pour réaliser mon gratin/flan qui...

Posté par kleinclau à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, légumes

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21 octobre 2009

Que fait-on aujourd'hui, Mercredi # 3

Ma pépette m'a épuisé ! Il a fallu préparer la pâte à crêpes pour ce soir, faire le pain et un cake au citron pour le goûter... Trois recettes réalisables en grande partie par nos poulets. La pâte à crêpes, on pense à en faire plus pour le petit-déjeuner...

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Tags: Cuisine, mercredi, aromathérapie

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14 octobre 2009

Cassolette de Moules

C'est qui qui va vous montrer comment réussir une cassolette de moules en 5 minutes, top chrome ? C'est Cilou ! Si, si, c'est possible ! Vous allez prendre l'habitude d'avoir dans votre congel un sachet de Moules décortiquées. Ce sachet vous servira évidemment...

Posté par kleinclau à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Moules, crême

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10 octobre 2009

Travail d'Equipe

Une Cilou qui étale la pâte et épluche & coupe les pommes. Une Muse qui dépose délicatement les pommes sur la pâte. Un four qui fait son office. Puis la dégustation entre filles, un samedi... Pur instant de bonheur dans ce monde de brutes.... Spéciale...

Posté par kleinclau à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, muse

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